Certyfikacja nie jest wymagana, aby zostać szefem kuchni, ale może to ułatwić, szczególnie w przypadku ubiegania się o wysoce konkurencyjne pozycje szefa kuchni i managera gastronomii. Kurs manager gastronomii może jednak pomóc w promowaniu umiejętności kulinarnych szefa kuchni, a także potencjalnie prowadzić do większych możliwości awansu. Polska Federacja Kulinarna, założona w 1929 roku, jest największym stowarzyszeniem profesjonalnych kucharzy i kucharzy w Polsce, z ponad 17 000 członków w 200 rozdziałach w całym kraju. Dostępnych jest 14 oznaczeń certyfikacyjnych w pięciu obszarach: Specjaliści ds. Gotowania; Osobiste zawody kulinarne; Specjaliści w zakresie pieczenia i cukiernictwa; Administratorzy kulinarni; i kulinarni wychowawcy i managerowie gastronomii. Każde oznaczenie opiera się na doświadczeniu edukacyjnym i zawodowym kandydata.
Formalne wykształcenie nie jest wymagane, aby zostać szefem kuchni. Jednak dyplom ukończenia szkolenia jakim jest kurs manager gastronomii i szkoły kulinarnej może zaoferować dostęp do szerokiej gamy umiejętności i pomysłów, których nigdzie indziej nie można znaleźć. Kurs manager gastronomii może być również zaletą przy poszukiwaniu pracy, ponieważ zapewnia naukę w tle. Uczniowie nie tylko nauczą się, jak coś zrobić, ale zrozumieją, dlaczego robi się to w określony sposób. Szkoły kulinarne poświęcone są jednej rzeczy – sztuce kulinarnej i zarządzaniu restauracją. Bez względu na dyplom, certyfikat lub stopień naukowy, który wynika z uczęszczania do szkoły kulinarnej, uczniowie powinni czuć się bezpiecznie. Realizacja może wymagać zaangażowania od jednego roku do czterech lat. Pomimo ogólnie wyższych kosztów, szkoły kulinarne mogą być jednym z najlepszych sposobów na rozpoczęcie kariery szefa kuchni, dzięki jakości wydziału, szkoleń i zaktualizowanych udogodnień.
